作り方
鶏ささ身は適当な大きさに切って、フードプロセッサーに◎印の調味料と一緒に入れます。がーっと回して、なめらかにします。
次にはんぺんをちぎりながら、１に加え、たまご、片栗粉も加えたら、さらに回し、粘りが出るまで回します。パセリを、最後に入れて、さらに回します。
水で湿らせた手で、お好みの形に成形し、多めのサラダ油を熱したフライパンで両面こんがり揚げ焼きにして完成です。
作るポイント
パセリは苦手な場合入れなくても美味しいですが、入れたほうがアクセントになってよいです。お好みで、ハニーマスタードソースや、ケチャップをつけても美味しいです。
レシピが生まれたきっかけ
コドモたちが美味しく食べれるように、子供向けの１品にしました。
材料（3〜4人前）
鶏ささみ ３本
◎塩 小さじ1/2
◎酒 大さじ１強
◎黒こしょう 少々
はんぺん 大判１枚
たまご １個
片栗粉 大さじ３
パセリのみじん切り 適量
